Você já experimentou o biscoito montanha-russa? Essa delícia crocante por fora e macia por dentro está conquistando o coração dos amantes de receitas práticas. Perfeito para o café da tarde ou para aquele lanche em família, este biscoito gigante no liquidificador é a opção ideal para quem quer algo saboroso sem complicação.
De Onde Vem o Biscoito Montanha-Russa?
O famoso biscoito montanha-russa tem suas raízes no tradicional biscoito de polvilho brasileiro, muito consumido no Sudeste, especialmente em Minas Gerais. A versão gigante no liquidificador é uma criação moderna que viralizou na internet, conquistando quem busca praticidade e rapidez na cozinha.
Uma curiosidade interessante é que o nome “montanha-russa” surgiu por conta do formato circular que lembra os loops das montanhas-russas nos parques de diversão. É ou não é divertido pensar nisso enquanto dá aquela mordida crocante?
Benefícios dos Ingredientes:
- Polvilho azedo: Rico em carboidratos, é uma ótima fonte de energia.
- Óleo vegetal: Ajuda a dar textura macia e leveza à receita.
- Ovos: Fonte de proteínas e nutrientes essenciais como vitaminas A, D e E.
Tira Dúvidas
O que fazer se o biscoito ficar duro?
Isso pode acontecer se ele assar por muito tempo. Tente ajustar o tempo de forno ou usar papel manteiga para ajudar na textura.
Dá para substituir o polvilho azedo por polvilho doce?
Pode, mas o resultado será diferente. O polvilho doce deixa o biscoito menos aerado e mais firme.
É possível fazer o biscoito sem liquidificador?
Sim! Você pode misturar tudo manualmente em uma tigela, mas o liquidificador facilita o processo.
Como armazenar o biscoito montanha-russa?
Guarde em um pote hermético por até 5 dias em temperatura ambiente para manter a crocância.
Posso congelar a massa do biscoito montanha-russa?
Pode! Coloque a massa em um saco plástico e congele por até 2 meses. Quando quiser usar, é só descongelar na geladeira.
O que combina com o biscoito montanha-russa?
Ele vai bem com café, chá ou até mesmo um requeijão para acompanhar.
Preciso usar queijo na receita?
Não! O queijo é opcional e dá um toque extra de sabor, mas a receita tradicional não inclui esse ingrediente.
Dá para fazer o biscoito em tamanhos menores?
Sim, você pode fazer versões menores, mas o tempo de forno será reduzido.
Biscoito Montanha-Russa: Receita Fácil e Deliciosa para Fazer em Casa
Refeição: lanche, café da manhã8
porções15
minutos15
minutos120
kcal30
minutosFaça esse biscoito montanha russa maravilhoso:
Ingredientes
3 ovos
2 copos americanos de polvilho doce
Meio copo americano de leite
1 copo americano de óleo de soja
Muçarela ralada a gosto
Instruções
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até virar uma mistura homogênea.
Coloque a mistura em uma forma untada com óleo e salpique um pouco de muçarela ralada por cima. OBS: a massa fica bem rala, mas é esse o ponto.- Asse a receita de montanha-russa por 20 a 25 minutos a 200 graus Célsius.
- Retire a montanha-russa do forno e surpreenda-se! Bom apetite!
Notas
- Coloque queijo parmesão, orégano e pimenta do reino para deixar ainda mais gostoso
Você Sabia?
Você sabia que aqui no blog temos receitas de café deliciosas para acompanhar seu biscoito montanha-russa? Veja também como preparar bolos e pães deliciosos para um café colonial completo! É uma ótima opção perfeita para compartilhar com a família!
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Encerramento:
Espero que você tenha gostado dessa receita tanto quanto eu adorei compartilhar com você! Não esqueça de comentar aqui como ficou o seu biscoito montanha-russa e se tem alguma dica ou sugestão. Vou amar saber!
Um beijo 💋,
Anna
