Quem não ama um pastel bem crocante e recheado? Se você está de olho em uma versão mais leve, chegou a hora de aprender a fazer pastel na air fryer!

Além de fácil, essa receita deixa o pastel douradinho e delicioso, com muito menos gordura.

Perfeito para um lanche rápido ou para aquele momento em que bate a vontade de comer algo gostoso.

Informações da Receita

Refeição: Lanche ou aperitivo
Tipo de cozinha: Brasileira
Nível de dificuldade: Fácil
Porções: 6 pastéis
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Calorias por porção: Aproximadamente 180 kcal (dependendo do recheio)

Ingredientes

• 6 discos de massa pronta para pastel
• 200g de recheio de sua preferência (carne moída, queijo, presunto, frango desfiado ou banana com canela)
• Água para fechar os pastéis
• 1 fio de azeite ou óleo para pincelar (opcional)

Modo de Preparo

1. Recheie cada disco de massa com aproximadamente 1 colher de sopa do recheio escolhido. Cuidado para não exagerar, para evitar que o pastel estoure na air fryer.
2. Dobre o disco ao meio e pressione bem as bordas com um garfo para fechar. Se preferir, umedeça as bordas com água antes de fechar para selar melhor.
3. Pincele os pastéis com um fio de azeite ou óleo, garantindo que fiquem douradinhos ao assar. Esse passo é opcional, mas realça a crocância.
4. Preaqueça a air fryer a 200°C por 3 minutos. Disponha os pastéis no cesto sem sobrepô-los, para garantir um cozimento uniforme.
5. Asse por 8 a 10 minutos, virando os pastéis na metade do tempo para que dourem por igual.
6. Retire da air fryer e sirva imediatamente com o acompanhamento de sua preferência, como ketchup, mostarda ou molho de pimenta.

Pastel na Air Fryer: Sabor Incrível com Muito Menos Óleo

Receita por Anna da Conhecimentos DigitaisRefeição: Blog, Destaque Home, Pratos, ReceitasCuisine: brasileiraDificuldade: fácil

Porções

6

porções

Tempo de preparação

10

minutos

Tempo de cozimento

10

minutos

Calorias

180

kcal

Tempo Total

20

minutos

Pastel na air fryer

Ingredientes

• 6 discos de massa pronta para pastel

• 200g de recheio de sua preferência (carne moída, queijo, presunto, frango desfiado ou banana com canela)

• Água para fechar os pastéis

• 1 fio de azeite ou óleo para pincelar (opcional)

Instruções

• Recheie cada disco de massa com aproximadamente 1 colher de sopa do recheio escolhido. Cuidado para não exagerar, para evitar que o pastel estoure na air fryer.
• Dobre o disco ao meio e pressione bem as bordas com um garfo para fechar. Se preferir, umedeça as bordas com água antes de fechar para selar melhor.
• Pincele os pastéis com um fio de azeite ou óleo, garantindo que fiquem douradinhos ao assar. Esse passo é opcional, mas realça a crocância.
• Preaqueça a air fryer a 200°C por 3 minutos. Disponha os pastéis no cesto sem sobrepô-los, para garantir um cozimento uniforme.
• Asse por 8 a 10 minutos, virando os pastéis na metade do tempo para que dourem por igual.
• Retire da air fryer e sirva imediatamente com o acompanhamento de sua preferência, como ketchup, mostarda ou molho de pimenta.

De Onde Vem o Pastel?

O pastel, tão popular nas feiras brasileiras, tem suas raízes na influência chinesa e japonesa trazida por imigrantes ao Brasil. Adaptado ao gosto nacional, ele se tornou um ícone da culinária brasileira, com recheios variados que vão do tradicional queijo até opções doces. Preparar pastel na air fryer é uma forma moderna de saborear essa delícia com menos culpa!

Benefícios dos Ingredientes

Massa de pastel: prática e acessível, pode ser usada em preparações doces ou salgadas.
Recheios variados: permitem personalizar a receita com opções mais leves ou nutritivas, como vegetais ou queijos magros.

Tira Dúvidas

Posso usar massa caseira em vez da massa pronta?
Sim! Massa caseira funciona muito bem e pode dar um toque ainda mais especial ao pastel.

O pastel fica crocante na air fryer?
Sim, especialmente se pincelar com azeite antes de assar.

Preciso untar o cesto da air fryer?
Não é necessário, mas você pode borrifar um pouco de azeite para garantir que os pastéis não grudem.

Dá para fazer pastel doce na air fryer?
Com certeza! Recheios como banana com canela, doce de leite ou chocolate ficam incríveis.

Quanto tempo dura o pastel depois de pronto?
É melhor consumir na hora, pois ele pode perder a crocância ao esfriar.

Como armazenar pastéis crus?
Coloque os pastéis recheados em um recipiente com tampa e guarde na geladeira por até 2 dias.

Posso congelar pastéis antes de assar?
Sim! Congele em uma bandeja forrada com papel-manteiga e, depois de firmes, transfira para sacos plásticos. Na air fryer, asse diretamente do congelador, ajustando o tempo.

Posso fazer pastel recheado com ingredientes mais molhados?
Evite recheios muito úmidos, como tomates frescos, para evitar que a massa fique encharcada.

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Encerramento

Espero que você tenha gostado dessa receita de pastel na air fryer tanto quanto eu amei compartilhar. Experimente e depois me conta como ficou o seu. Quero saber qual recheio você escolheu!

Um beijo 💋,
Anna