Se você acha que só dá para fazer pudim no forno ou na panela, está na hora de mudar de ideia! O pudim na air fryer é uma alternativa prática, deliciosa e perfeita para quem quer economizar tempo. Com aquela textura cremosa e a calda caramelizada irresistível, essa receita é um verdadeiro curinga para impressionar a família ou os amigos.
Informações da Receita:
Refeição: Sobremesa
Tipo de cozinha: Brasileira
Nível de dificuldade: Fácil
Porções: 6 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 35 minutos
Calorias por porção: Aproximadamente 180 kcal
Ingredientes:
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite integral (use a lata do leite condensado como medida)
- 3 ovos
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água quente
Modo de Preparo:
- Prepare a calda: em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado. Adicione a água quente com cuidado (vai borbulhar) e mexa até ficar homogêneo. Transfira para uma forma pequena que caiba na air fryer e espalhe a calda no fundo. Reserve.
- Faça o pudim: no liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por 2 minutos, até obter uma mistura lisa e homogênea.
- Despeje a mistura do pudim sobre a calda na forma. Cubra a forma com papel-alumínio para evitar que o pudim resseque.
- Preaqueça a air fryer a 160°C por 3 minutos. Coloque a forma dentro do cesto da air fryer e asse por 35 minutos. Para verificar, espete um palito no centro; ele deve sair limpo.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.
De Onde Vem o Pudim?
O pudim, sobremesa tão querida pelos brasileiros, tem origem na Europa e chegou ao Brasil pelos portugueses. Com o tempo, a receita foi adaptada, e o leite condensado se tornou um ingrediente essencial por aqui. Fazer o pudim na air fryer é uma maneira moderna de preparar essa delícia clássica, sem perder o sabor que a gente tanto ama.
Benefícios dos Ingredientes:
Leite condensado: rico em energia, mas deve ser consumido com moderação.
Leite: fonte de cálcio e proteínas importantes para o organismo.
Ovos: ajudam na consistência do pudim e são uma excelente fonte de proteínas.
Tira Dúvidas
Posso usar uma forma maior na air fryer?
A forma deve caber confortavelmente no cesto, com espaço para o ar circular. Se for maior, o pudim pode cozinhar de forma desigual.
Preciso untar a forma antes de colocar a calda?
Não é necessário, pois a calda impede que o pudim grude.
Como ajustar o tempo de cozimento para diferentes tamanhos de air fryer?
Se sua air fryer for menor, pode levar mais tempo. Comece com 35 minutos e aumente de 5 em 5 minutos, verificando com o palito.
Dá para fazer pudim sem papel-alumínio?
Sim, mas ele pode formar uma casquinha mais firme em cima. Se prefere cremoso, use o papel-alumínio.
Posso fazer a receita sem ovos?
Os ovos são essenciais para dar estrutura ao pudim. Sem eles, o resultado será mais parecido com um creme.
O que fazer se o pudim não firmar?
Certifique-se de bater bem os ingredientes e de que a temperatura da air fryer foi mantida estável.
Dá para usar leite em pó no lugar do leite líquido?
Sim, é só dissolver 2 colheres de sopa de leite em pó em uma medida de água e usar como leite.
Veja outras Receitas na Air Fryer:
Pastel na air fryer
Você Sabia?
Sabia que fazer sobremesas incríveis na air fryer pode ser mais fácil do que você imagina? Descubra outras receitas práticas e deliciosas nos nossos livros disponíveis na Amazon.
Aqui tem tudo o que você precisa
Se você curtiu essa receita, aproveite para se inscrever na nossa newsletter e receba receitas exclusivas, dicas práticas e muito mais diretamente no seu e-mail.
Nossos Livros de Receita Na Amazon
Explore uma coleção incrível de livros de receitas na Amazon. São e-books grátis para Kindle Unlimited, perfeitos para inspirar suas aventuras na cozinha!
Vamos Fortalecer a Amizade?
Siga a gente no Instagram, no YouTube e no Canal do WhatsApp. Receitas práticas, dicas e muito mais!
Encerramento
Espero que você tenha adorado essa receita de pudim na air fryer! Experimente e depois me conta nos comentários como ficou. Quero saber se essa sobremesa já ganhou o coração da sua casa!
Um beijo 💋,
Anna
