O café é uma paixão nacional e um dos produtos mais consumidos no Brasil. Seja no aconchego de casa, no trabalho ou na cafeteria, ele é sempre uma escolha certeira para começar o dia ou relaxar à tarde.
Neste artigo, você vai conhecer os três cafés mais pedidos nas cafeterias e como incluí-los no seu negócio, com receitas que você já pode conferir no blog: café coado brasileiro, café espresso italiano e cappuccino. E, para quem deseja ir além, ainda vamos falar sobre o delicioso café mokaccino.
De onde vêm os cafés mais pedidos?
O café tem uma história rica e se tornou uma bebida indispensável ao longo dos séculos. Cada variação famosa tem suas raízes em culturas que aprimoraram o preparo e o sabor:
- O café coado brasileiro é sinônimo de tradição e simplicidade, preparado em praticamente todas as casas do país.
- O espresso italiano traz a elegância e intensidade da Itália, sendo a base de muitas outras variações, como o cappuccino.
- Já o cappuccino combina o espresso com leite vaporizado e espuma, resultando em uma bebida cremosa que é símbolo de sofisticação.
- O mokaccino, por sua vez, une o café ao chocolate, criando uma experiência doce e envolvente.
Esses estilos de café são tão versáteis que podem ser oferecidos em cafeterias, eventos ou até para venda online.
Os Cafés Mais Pedidos
1. Café Coado Brasileiro
O café coado é o verdadeiro clássico brasileiro. Seu aroma marcante e sabor equilibrado fazem dele o café mais consumido no país. Simples de preparar, ele é perfeito para agradar a todos os paladares. Confira a receita completa aqui.
2. Café Espresso na Cafeteria Italiana
O espresso é a base de muitos cafés famosos e símbolo de qualidade em cafeterias. Preparado com máquinas específicas, ele concentra o sabor e a intensidade do café, sendo ideal para quem busca energia e sofisticação.
3. Cappuccino
Cremoso e elegante, o cappuccino é uma das bebidas mais pedidas nas cafeterias. Sua mistura de café espresso, leite vaporizado e espuma é perfeita para momentos especiais. Veja a receita detalhada aqui.
Bônus: Café Mokaccino
Para quem busca algo mais doce e envolvente, o mokaccino é uma ótima opção. Ele combina café, leite e chocolate, criando uma experiência única. Confira como preparar aqui.
Benefícios de Vender Cafés Artesanais
- Baixo Custo de Produção: Os ingredientes básicos, como café e leite, são acessíveis e fáceis de encontrar.
- Alta Aceitação no Mercado: O café é uma bebida amada por praticamente todas as faixas etárias.
- Versatilidade: Pode ser servido em eventos, vendido em kits ou em copos personalizados para consumo imediato.
- Combinações Incríveis: Cafés harmonizam perfeitamente com bolos, cookies e outras sobremesas.
Dicas de Manuseio e Armazenamento
Manuseio
- Escolha Grãos de Qualidade: Prefira grãos frescos e de boa procedência para garantir o melhor sabor.
- Moagem Adequada: A granulometria do café deve ser ajustada conforme o método de preparo (fina para espresso, média para coado).
- Higienização: Certifique-se de que cafeteiras e utensílios estão sempre limpos para evitar alteração no sabor.
Armazenamento
- Grãos ou Pó: Armazene em potes herméticos, longe de umidade, calor e luz.
- Leite e Creme: Mantenha sempre refrigerados e utilize dentro do prazo de validade.
- Validade: Sirva o café imediatamente após o preparo para preservar o aroma e o sabor.
Dicas para Vender Cafés
- Capriche na Apresentação: Invista em copos térmicos personalizados e embalagens que transmitam o conceito artesanal do produto.
- Crie Kits Gourmet: Combine os cafés com bolos ou cookies para aumentar o ticket médio.
- Divulgue nas Redes Sociais: Poste fotos atraentes dos cafés prontos e do processo de preparo, destacando os detalhes.
- Ofereça Opções Frias: Em dias quentes, inclua variações geladas no cardápio, como café com gelo ou frappuccinos.
- Cardápio Variado: Além das opções clássicas, ofereça cafés aromatizados, como baunilha ou caramelo, para atrair diferentes perfis de clientes.
Tira Dúvidas
1. Qual é o café mais fácil de começar a vender?
O café coado é simples de preparar, exige poucos equipamentos e é amplamente aceito.
2. Preciso investir em máquinas caras para vender café?
Não necessariamente. Para começar, métodos manuais como coadores e prensas francesas podem ser suficientes. À medida que o negócio cresce, você pode investir em máquinas mais avançadas.
3. Como faço para que o café fique sempre fresco?
Prepare o café em pequenas quantidades e sirva imediatamente após o preparo. Evite armazenar café pronto por muito tempo.
4. Dá para vender cafés delivery?
Sim! Use copos térmicos com tampas seguras e crie embalagens que mantenham o café quente até a entrega.
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Encerramento
Espero que essas ideias de cafés deliciosos e populares te inspirem a incluir essa paixão em seu negócio. Me conta nos comentários qual dessas opções você mais gostou e como pretende usá-las. Estou aqui para ajudar!
Um beijo 💋,
Anna
