Aprender como fazer bombom de morango é um caminho simples e delicioso para transformar sua paixão por doces em uma fonte de renda extra. Essa receita combina ingredientes acessíveis com uma técnica fácil, perfeita para quem quer começar a vender sem complicação.

E o melhor? Além de encantar o paladar dos seus clientes, o bombom de morango tem um custo baixo de produção, o que deixa sua margem de lucro ainda mais atraente. Quer saber como criar bombons perfeitos que vão voar das suas mãos direto para o bolso dos seus clientes? Continue comigo!

De Onde Vem o Bombom de Morango?

Os bombons recheados com frutas frescas, como o de morango, surgiram como uma alternativa charmosa e sofisticada na confeitaria, inicialmente em festividades e presentes românticos. Com o passar do tempo, essa delícia foi ganhando espaço em pequenas empresas e tornou-se um clássico nos cardápios de docerias e confeiteiros.

Uma curiosidade interessante é que o bombom de morango é superversátil: pode ser feito para festas de aniversário, casamentos ou vendido em caixinhas personalizadas para datas especiais, como o Dia dos Namorados. Ele sempre faz sucesso por ser uma mistura equilibrada entre o frescor da fruta e a doçura do chocolate.

Benefícios dos Ingredientes Principais

• Morango: Rico em vitamina C, antioxidantes e um toque de frescor irresistível.
• Chocolate: Uma fonte de energia e um ingrediente que eleva o humor graças à liberação de serotonina.
• Leite Condensado: Traz cremosidade e doçura, garantindo o sabor perfeito do recheio.

Tira dúvidas

Qual o melhor tipo de chocolate para fazer bombom de morango?

O chocolate fracionado é uma opção prática para quem busca brilho e firmeza sem a necessidade de temperagem. Já o chocolate nobre (ao leite, meio amargo ou branco) tem um sabor mais sofisticado, mas exige temperagem para ficar perfeito.

Preciso tirar a umidade do morango antes de usar?

Sim! Após lavar e secar bem os morangos, é essencial deixá-los completamente secos. A umidade pode interferir na durabilidade do bombom e fazer o chocolate “desgrudar” da fruta.

Quanto tempo dura o bombom de morango?

Quando armazenados em local fresco e seco, os bombons podem durar de 2 a 3 dias, pois o morango é uma fruta fresca e perecível.

É possível congelar bombom de morango?

Não é recomendado, pois a fruta solta água ao descongelar, prejudicando o sabor e a aparência do bombom.

Como calcular o preço de venda do bombom?

Some os custos dos ingredientes, embalagem e mão de obra, e multiplique por 2 ou 3 para ter uma margem de lucro justa.

Dá para substituir o morango por outra fruta?

Claro! Uva, cereja e damasco são ótimas alternativas para criar bombons variados e atrativos.

Qual a melhor forma de embalar os bombons para venda?

Use caixinhas decoradas ou forminhas de papel para um visual mais profissional. Você também pode embalar individualmente em saquinhos de celofane com fitas.

Posso usar morangos congelados no bombom?

Não é indicado, pois morangos congelados têm mais água e ficam moles ao descongelar, o que prejudica a textura do bombom.

Qual a melhor forma de derreter o chocolate?

O banho-maria é uma opção clássica: aqueça uma panela com água, coloque o chocolate picado em uma tigela sobre a panela e mexa até derreter. No micro-ondas, aqueça de 30 em 30 segundos, mexendo entre os intervalos, até o chocolate estar completamente derretido.

Posso fazer bombom de morango com chocolate branco?

Sim! O chocolate branco combina muito bem com o sabor do morango, criando uma versão mais doce e sofisticada do bombom.

Como evitar que o chocolate derreta no transporte?

Use caixas térmicas para transportar e evite expor os bombons a altas temperaturas. Outra dica é adicionar manteiga de cacau ou usar chocolate fracionado para aumentar a resistência ao calor.

Preciso usar forminhas para moldar os bombons?

Não é obrigatório. Você pode mergulhar o morango no chocolate derretido segurando pelo cabinho ou com um palito de dente para um acabamento rústico e charmoso.

O que fazer se o chocolate não grudar no morango?

Isso pode acontecer se o morango estiver úmido. Certifique-se de que está completamente seco antes de mergulhá-lo no chocolate.

Dicas Práticas

Manuseio dos Ingredientes

• Morangos: Escolha os que estão firmes e sem manchas. Lave apenas antes de usar e seque bem com papel toalha para evitar umidade.
• Chocolate: Pique o chocolate antes de derreter para que ele derreta de forma mais uniforme e rápida.

Dicas de Preparo

1. Temperagem: Se estiver usando chocolate nobre, faça a temperagem para garantir brilho e textura perfeitos.
2. Camadas Extras: Para um bombom mais resistente, mergulhe o morango no chocolate duas vezes, esperando a primeira camada secar antes de aplicar a segunda.
3. Base Lisa: Coloque os bombons sobre papel manteiga após mergulhá-los no chocolate, garantindo uma base lisa e fácil de soltar.

Dicas de Substituição

• Se não encontrar morangos frescos, experimente bombons com uvas ou cerejas frescas.
• Para versões veganas, substitua o chocolate ao leite por chocolate meio amargo sem leite.

Dicas de Apresentação

• Finalize os bombons com fios de chocolate branco derretido para dar um toque elegante.
• Use caixinhas transparentes ou com detalhes personalizados para valorizar a apresentação, principalmente se for para venda ou presente.

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Receita Principal: Como Fazer Bombom de Morango

Como Fazer Bombom de Morango: Receita Fácil para Ganhar Dinheiro!

Receita por Anna da Conhecimentos DigitaisRefeição: Sobremesa, Doces FinosCuisine: InternacionalDificuldade: Fácil

Porções

20

porções

Tempo de preparação

30

minutos

Tempo de cozimento

20

minutos

Calorias

120

kcal

Aprenda a fazer o bombom de morango para vender

Ingredientes

• 20 morangos médios, lavados e secos

• 300g de chocolate ao leite (ou meio amargo, se preferir)

• 1 lata de leite condensado

• 1 colher de sopa de manteiga

• 1 colher de sopa de leite em pó (opcional, para dar mais cremosidade ao brigadeiro)

Instruções

• Recheio:
• Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o leite em pó (se estiver usando).
• Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um ponto de brigadeiro que desgruda do fundo da panela.
• Deixe esfriar completamente antes de usar.
• Pegue pequenas porções do brigadeiro, abra na palma da mão e envolva cada morango.
• Certifique-se de cobrir toda a fruta para evitar que o suco interfira no chocolate.
• Bombons:
• Pique o chocolate e derreta no micro-ondas ou em banho-maria, mexendo bem até ficar homogêneo.
• Mergulhe cada morango coberto de brigadeiro no chocolate derretido, segurando pelo cabinho ou com um palito.
• Coloque sobre papel manteiga para secar.
• Se desejar, finalize com fios de chocolate branco ou confeitos.
• Deixe os bombons secarem completamente antes de embalar ou servir.

Notas

• Para deixar mais gostoso: Experimente rechear com um toque de geleia de morango junto ao brigadeiro.
• Harmonização: Sirva os bombons com um café espresso ou espumante doce.
• Armazenamento: Mantenha os bombons em local fresco e seco por até 2 dias.

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Encerramento

Espero que você tenha gostado dessa receita tanto quanto eu adorei compartilhá-la com você. Não esqueça de deixar nos comentários como ficou o seu bombom de morango e, se tiver alguma dica ou sugestão, vou adorar saber! Até a próxima receita deliciosa!

Um beijo 💋,
Anna